+ Vejce jsou plnohodnotnou potravinou plnou živin. Obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, protein pomáhá budovat a udržovat svalovou hmotu, je zdrojem vitaminů A, B 12, D. Z minerálních látek v nich najdete fosfor a železo, ale také zinek, měď, jód či mangan.

Není to jen neoblíbený plevel, ale i léčivá rostlina, která se uplatní v kuchyni. Na jaře se sbírají mladé výhonky, poté nejmladší listy. Pro kuchyňské využití se hodí i drobnější kopřiva žahavka. Z čerstvě sklizených listů se připravuje špenát, přidávají se do salátů, tvarohové pomazánky či do tradiční velikonoční